Суп с клецками превосходное вкусное первое блюдо, которое предпочитают как взрослые, так и дети. Клецки — это тесто, полученное при смешивании яиц с мукой до консистенции густой сметаны. Они придают супу оригинальность и более нежный вкус.
Состав:
Курица голень – 3 шт. Картофель – 8-10 шт. Морковь половина Лук половина Яйцо – 1 шт. Мука – 2-3 ст.л. Зелень СольПриготовление:
Кладем курицу в кастрюлю с холодной водой и отвариваем 30 минут.
По желанию мясо курицы отделяем от костей и возвращаем в кастрюлю с бульоном.
Нарезаем картофель и перекладываем в бульон, варим 15 минут.
Приготовим клецки. Для этого смешаем яйцо и муку до однородной консистенции.
Накладываем в чайную ложку клецки, примерно 1/3 и опускаем в суп.
После добавляем зажарку. Обжариваем на растительном масле морковь, измельченную на мелкой терке и лук нарезанный кубиками.
Варим 10 минут.
Добавляем зелень и соль.
