Тетерев с картофелем в духовке

5 1 голос
Рейтинг статьи

Предлагаю рецепт на тему охотничьей кухни – тетерев с картофелем в духовке. Как известно, мясо дикой птицы очень вкусное, но надо знать некоторые нюансы. Например, мясо молодых тетеревов сочное и нежное, а взрослых более жесткое, поэтому молодых тетеревов рекомендуют жарить и запекать, а взрослых тушить и варить.

Состав:

Тетерев
Сало
Лук
Морковь
Чеснок
Сметана
Аджика
Растительное масло
Приправа для птицы
Картофель
Соль

Приготовление:

Тетерева натираем солью и перцем, на грудке делаем надрезы и помещаем в них кусочки сала и чеснока. Вовнутрь птицы кладем нарезанный полукольцами лук, несколько кусочков сала и долек чеснока.

блюда из птицы в духовке

Застилаем противень фольгой, смазываем растительным маслом, выкладываем птицу. Вокруг укладываем картофель, смазываем все соусом из сметаны и аджики. Пропорции берем по вкусу. Далее посыпаем приправой для птицы или просто любимыми травами.

блюда из птицы в духовке

Сверху посыпаем морковью измельченной на крупной терке и добавляем крупно порезанные помидоры.

блюда из птицы в духовке

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.

блюда из птицы в духовке

 Приятного аппетита! 

Автор: Anton Doro

Рецепты для Вас

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомления
guest

1 Комментарий
новые
старые лидеры голосования
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Славик
Славик (@guest_23)
10 г. тому назад

Да и я бы съел

1
0
Поделиться своими мыслямиx
Send this to a friend