Прочитав множество рецептов по приготовлению солянки, сделала вывод, что у каждой хозяйки свой рецепт. Предлагаю приготовить солянку из свежей капусты с картофелем, так ее всегда готовили в моей семье. Только раньше мама тушила ее в чудо-печи, а бабушка в русской домашней печке.

Приготовление:

Нарезаем капусту, выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем 20 минут.

Нарезаем свинину, выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем 20 минут.

Пока обжаривается свинина, нарезаем картофель.

После добавляем к мясу морковь, натертую на крупной терке и лук, нарезанный кубиками, обжариваем до полуготовности. Затем кладем томатную пасту.

Следом добавляем картофель, обжариваем 10 минут.

Далее перекладываем капусту.

Наливаем в сковороду горячую воду и тушим 20 – 30 минут. Если хотите, чтобы солянка была погуще, добавьте меньше воды. В конце приготовления кладем лавровый лист, черный молотый перец, соль. Выключаем плитку, накрываем крышкой сковороду и оставляем настаивать до остывания конфорки.