Татьяна
Автор статьи:
120 статей.

Перец фаршированный мясным фаршем

Когда на рынке появляются первые перчики, обязательно покупаю их и готовлю прекрасное блюдо – фаршированные перцы c мясным фаршем. Изысканный аромат перца придает мясу и соусу потрясающий вкус. Данное блюдо лучше подавать к столу с картофельным пюре.

 

 

 

Состав:
Перец среднего размера – 13 шт.
 
Начинка:
Фарш говядина, свинина – 600 гр.                                                                             
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Растительное масло
Соль
 
Соус:
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Мука – 1 ст.л. с горкой
Вода – 600 мл.
Сливки -200 мл.
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Перец моем, срезаем верхушку, очищаем от семян.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В кипящую воду опускаем перец и варим около 5 минут, чтобы стал помягче.

 

 

 

 

 

 

 

Приготовим начинку. Обжариваем на растительном масле до полуготовности измельченную на крупной терке морковь и лук нарезанный кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

Обжаренные овощи добавляем к фаршу, солим и перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

Фаршируем перец и выкладываем в керамическую кастрюльку или в другую посуду, предназначенную для духовки.

 

 

 

 

 

 

 

Приготовим соус. Обжариваем на растительном масле измельченную на крупной терке морковь и лук нарезанный полукольцами. Добавляем муку, чтобы соус был погуще.

 

 

 

 

 

 

 

Перемешиваем муку с овощами, наливаем постепенно воду, добавляем помидоры и тушим 5 минут. После наливаем сливки и солим.

 

 

 

 

 

 

 

Половником аккуратно перекладываем густую часть соуса к перцу. Жидкой частью заливаем перец, так чтобы он был полностью под соусом.

 

 

 

 

 

 

 

Накрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на один час.

 

 

 

 

 

 

 

 Приятного аппетита! 

 

3
Комментировать

avatar
1 Цепочка комментария
2 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
2 Авторы комментариев
ТатьянаГрета Авторы недавних комментариев

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  Subscribe  
новые старые лидеры голосования
Уведомления
Грета
Гость
Грета

сахарку надо было добавить

Receptomania.ru