Люблю тортик из печени, но когда время ограничено, можно приготовить быстренько очень нежные печеночные котлеты. Замечательным добавлением к печеночным котлетам будет чесночный соус, который придаст им остроты.

Приготовление:

Нарезать кусочками печень говяжью, морковь и лук.

Перекрутить в мясорубке печень с овощами.

В фарш добавить два яйца и перемешать.

В фарш добавить такое количество муки, чтобы фарш получился как тесто на оладьи.

Посолить получившийся фарш из печени.

Выкладываем фарш столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Для соуса смешать майонез, укроп и несколько зубчиков чеснока, измельченных на мелкой терке.