Вареники с ягодой

5 1 голос
Рейтинг статьи

Наступление лета радует нас не только свежими овощами, но и появлением самой разнообразной ягоды. Приготовим замечательное блюдо – вареники. В данном рецепте для начинки использую клубнику и смородину. Вареники получаются ароматные и вкусные, даже не успела сфотографировать все получившееся количество, все были увлечены поеданием, а когда вспомнили о главном фото, тарелка уже была пуста. В данном случае тесто замешано на две порции, предупреждаю на очень большое количество человек, так что если у вас небольшая семья достаточно того, что указано в составе рецепта.

Состав:

Тесто:
Мука – 1 кг.
Яйцо – 1 шт.
Вода теплая – 1 ½ стакана (стакан 250 мл)
Сода – 1/3 ч.л.
Соль – 2/3 ч .л.
Начинка:
Клубника
Смородина
Сахар

Приготовление:

Наливаем теплую воду в тазик, добавляем яйцо, соль, соду, все хорошо перемешиваем.

Вареники

Насыпаем муку.

Вареники

Перемешиваем столовой ложкой.

Вареники

Вареники

Выкладываем тесто на стол посыпанный мукой и начинаем вымешивать. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 15 минут. На фото тесто на две порции, на достаточно большое количество вареников.

Вареники

Приготовим начинку. Для этого помоем ягоду. Для начинки использую клубнику и смородину. Клубнику очищаем от плодоножек.

Вареники

Вареники

Клубнику измельчим, разрезав пополам.

Вареники

Отрезаем тесто и делаем колбаску.

Вареники

Нарезаем на кусочки.

Вареники

Кусочки теста обвалять в муке.

Вареники

Скалкой раскатываем тесто, чтобы получился тонкий круг. На круг выкладываем 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. ягоды.

Вареники

Вареники

Вареники

Пальцами хорошо соединяем края.

Вареники

Опускаем в кипящую воду и варим 2 минуты.

Вареники

Выкладываем на вафельное полотенце и даем обсохнуть.

Вареники

Перекладываем в тарелку и посыпаем сахаром. Замечательным дополнение к вареникам будет сметана.

Вареники

 Приятного аппетита! 

Автор: Татьяна

Рецепты для Вас

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомления
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Поделиться своими мыслямиx
Send this to a friend