Суп с клецками

Суп с клецками превосходное вкусное первое блюдо, которое предпочитают как взрослые, так и дети. Клецки — это тесто, полученное при смешивании яиц с мукой до консистенции густой сметаны. Они придают супу оригинальность и более нежный вкус.

Приготовление:

Кладем курицу в кастрюлю с холодной водой и отвариваем 30 минут.

По желанию мясо курицы отделяем от костей и возвращаем в кастрюлю с бульоном.

Нарезаем картофель и перекладываем в бульон, варим 15 минут.

Приготовим клецки. Для этого смешаем яйцо и муку до однородной консистенции.

Накладываем в чайную ложку клецки, примерно 1/3 и опускаем в суп.

После добавляем зажарку. Обжариваем на растительном масле морковь, измельченную на мелкой терке и лук нарезанный кубиками.

Варим 10 минут.

Добавляем зелень и соль.