Об авторе
Автор статьи:
(115) статей.

Блины на сгущенном молоке

Bliny na sgushhennom moloke 1 300x225 Блины на сгущенном молокеПредлагаю подробный рецепт блинов на сгущенном молоке. получаются тонкие, вкусные, сладкие с мелкими дырочками. Это рецепт моей свекрови, на днях для Вас сфотографировала весь процесс их приготовления, так что раскрываю секреты.

 

 

Состав:
Сгущенное молоко – 1 банка
Вода теплая – 1 л.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 7 ст.л. с горкой
Сода – 1 ч.л.
Уксус яблочный
Растительное масло
Сливочное масло
Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

Наливаем в литровую банку с теплой водой сгущенное молоко.

Bliny na sgushhennom moloke 21 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Размешиваем и переливаем половину в посуду, в которой будем готовить тесто для блинов. Остальную половину оставляем для дальнейшего замешивания теста.

Bliny na sgushhennom moloke 3 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем ½ ч.л. соли, два яйца и все размешиваем.

Bliny na sgushhennom moloke 4 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

В получившуюся смесь кладем 7 ст.л. муки с горкой как указано на фото.

Bliny na sgushhennom moloke 5 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Размешиваем, разбивая комочки с мукой, так чтобы получилось однородное тесто.

Bliny na sgushhennom moloke 6 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 7 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 8 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Остатки воды со сгущенным молоком приблизительно делим на четыре части. Вливаем первую порцию, размешиваем и так четыре раза.

Bliny na sgushhennom moloke 9 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 10 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем гашеную соду. Для этого берем столовую ложку, насыпаем в нее 1 ч.л. соды и наливаем яблочного уксуса, делайте это над раковиной, чтобы случайно не перелить уксус в тесто.

Bliny na sgushhennom moloke 12 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 13 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 14 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Далее наливаем растительное масло, так чтобы оно только вышло на поверхность.

Bliny na sgushhennom moloke 15 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Хорошо размешиваем тесто и оставляем минут на 10, чтобы на поверхности образовались пузырьки.

Bliny na sgushhennom moloke 16 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

На самом сильном огне разогреваем блинницу, добавляем немного растительного масла и размазываем по всей сковороде.

Bliny na sgushhennom moloke 17 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 18 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Печем блины на самом сильном огне. В половник наливаем тесто и выливаем на блинницу, так чтобы тесто растеклось ровным слоем. Количество теста зависит от размера блинницы.

Bliny na sgushhennom moloke 19 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Ждем, пока по всему блину образуются дырочки и запекутся кромки. После осторожно подцепляем ножиком или лопаткой край блина и переворачиваем.

Bliny na sgushhennom moloke 20 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 211 300x190 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

Bliny na sgushhennom moloke 23 300x204 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

Вторая сторона печется быстро, буквально 2-3 секунды.

Bliny na sgushhennom moloke 24 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Снимаем блин, опрокидывая на ладошку, делайте это быстро. Если боитесь обжечься, воспользуйтесь лопаткой.

Bliny na sgushhennom moloke 252 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Отрезаем небольшие кусочки сливочного масла и выкладываем на блин.

Bliny na sgushhennom moloke 26 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

Блины готовы.

Bliny na sgushhennom moloke 27 300x225 Блины на сгущенном молоке

 

 

 

 

 

 

 

 Приятного аппетита! 

 

Оценить рецепт
Bliny na sgushhennom moloke 1 Блины на сгущенном молоке
Название рецепта
Блины на сгущенном молоке
Дата публикации
Рейтинг
51star Блины на сгущенном молоке1star Блины на сгущенном молоке1star Блины на сгущенном молоке1star Блины на сгущенном молоке1star Блины на сгущенном молоке Based on 5 Review(s)
comments powered by HyperComments

Метки записи:

Receptomania.ru