Anton Doro
Автор статьи:
150 статей.

Тетерев с картофелем в духовке

блюда из птицы в духовкеПредлагаю рецепт на тему охотничьей кухни – тетерев с картофелем в духовке. Как известно, мясо дикой птицы очень вкусное, но надо знать некоторые нюансы. Например, мясо молодых тетеревов сочное и нежное, а взрослых более жесткое, поэтому молодых тетеревов рекомендуют жарить и запекать, а взрослых тушить и варить.

 

 

Состав:

Тетерев
Сало
Лук
Морковь
Чеснок
Сметана
Аджика
Растительное масло
Приправа для птицы
Картофель
Соль

 

Приготовление:

Тетерева натираем солью и перцем, на грудке делаем надрезы и помещаем в них кусочки сала и чеснока. Вовнутрь птицы кладем нарезанный полукольцами лук, несколько кусочков сала и долек чеснока.

блюда из птицы в духовке

 

 

 

 

 

 

 

Застилаем противень фольгой, смазываем растительным маслом, выкладываем птицу. Вокруг укладываем картофель, смазываем все соусом из сметаны и аджики. Пропорции берем по вкусу. Далее посыпаем приправой для птицы или просто любимыми травами.

блюда из птицы в духовке

 

 

 

 

 

 

 

Сверху посыпаем морковью измельченной на крупной терке и добавляем крупно порезанные помидоры.

блюда из птицы в духовке

 

 

 

 

 

 

 

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.

блюда из птицы в духовке

 

 

 

 

 

 

 

 Приятного аппетита! 

Комментировать

1 Коммент. на "Тетерев с картофелем в духовке"

Уведомления
avatar
Сортировка:   новые | старые | лидеры голосования
Славик
Гость

Да и я бы съел

wpDiscuz
Receptomania.ru