Лето хорошее время для приготовления овощных блюд. Предлагаю рецепт кабачков с помидорами в духовке, они станут хорошим гарниром к мясным или рыбным блюдам. Лучше выбирать молодые кабачки, так как у них тонкая мягкая кожура и совсем нет семечек, получается интересное по вкусным качествам блюдо, которое можно подавать и на праздничный стол.

Приготовление:

Нарезаем кабачки кольцами примерно 1-1,5 см.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Выкладываем кабачки на противень, посыпаем солью и кориандром.

Нарезаем помидоры полукольцами, выкладываем на кабачки, посыпаем солью и кориандром.

Смазываем помидоры майонезом.

Натираем сыр на крупной терке и посыпаем сверху помидоров.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. После увеличиваем до 200 градусов и готовим еще 10 минут, чтобы сыр стал золотистым.